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核桃仁、山药的食疗方调治哮喘

(1)核桃仁:营养价值比较高,有“长寿果”之称。核桃仁含脂肪40%~50%,其脂肪酸主要为亚油酸等不饱和脂肪酸;含蛋白质15%,含碳水化合物10%,还富含钙、磷、铁及维生素A、维生素B2、维生素E等。有人测试,吃500克核桃仁所摄取的营养相当于吃2500克鸡蛋或2000克牛肉。核桃佳的营养易于吸收,对哮喘病人十分有利。

中医学认为:核桃仁味甘、性温。能补肾助阳、补肺敛肺、润肠通便。可用于肺肾两虚型喘咳。以下食疗方可供选用:

1、红糖拌核桃仁

核桃5枚,红糖适量。取核桃仁烤熟,与红糖拌匀服用,每日一剂。能补肺益肾,纳气平喘。

2、白蜜炖核桃仁

核桃仁与白蜜等量,将核桃仁捣烂,加蜜拌匀,隔水炖熟,每次他1匙,用开水冲服,可补肺肾、平虚喘。

3、核桃仁大米粥

核桃仁15克,大米100克,洗净,加水共煮成粥食用。可用于脾肾阳虚型哮喘的食疗。

(2)山药:又称怀山药、薯蓣,属薯蓣科植物。山药既可作为蔬菜食用,又可人微言轻药物应用。以河南怀庆地区出产的山药为佳。

山药是一种营养丰富的地下块茎,中医学认为:山药味甘,性温。能健脾补肺益肾。以下食疗方可供选用:

1、山药泥兑甘蔗汁

鲜山约120克,甘蔗汗200毫升。将山药去皮蒸熟,捣成泥状,兑入甘蔗汁和匀加热服用。1剂分4次服,每日早、晚各服1次,2日服完。能止咳平喘,用于哮喘的治疗。

2、珠玉二宝粥

如前所述。


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